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Equilibrio

Moderna trattoria dal fascino antico, l'osteria dai Pippi si trova nel cuore di borgo marina da oltre vent'anni ed è molto frequentata dagli imperiesi.

Il servizio è efficiente e l'accoglienza calorosa, lo chef è esperto e creativo. Gli ingredienti di mare e di terra tipici della cucina ligure vengono combinati con prodotti offerti dalle varie regioni italiane, sempre con originalità.

Il menu cambia sempre perchè dipende dall’approvvigionamento di prodotti freschi, dall’andamento delle stagioni e anche dalla ricerca continua dello chef. Il nostro consiglio è di affidarsi al personale e lasciarsi condurre in un percorso a sorpresa che non deluderà nè dal lato del cibo nè da quello dell’abbinamento con i vini.

Con le loro parole: "Non siamo stellati, non abbiamo un menu à la carte, chef Ivano ama definirsi un cuoco amatoriale. Non siamo né impostati né pettinati ... Siamo ristoratori che mettono tutto il cuore in quello che fanno, riuscendo anche a strapparti un sorriso".

Voglia di dolce? Per una colazione o una merenda un po' speciali vi consigliamo un nuovissimo bar-pasticceria nel centro di Oneglia, a pochi passi da Piazza San Giovanni.

Potrete scegliere una torta o un vassoio di pasticcini da portare via, oppure fermarvi nella piccola e accogliente area caffetteria e assaggiare le loro diverse e sfiziose monoporzioni accompagnate da un bel cappuccino.

Troverete dolci realizzati con lavorazioni moderne, dalla glassa a specchio alla glassa a velluto, ma anche i più tradizionali, come bignè, meringhe o crostate, fino alle brioche artigianali, la biscotteria e la pasticceria secca.

Dal centro di Oneglia, camminando in direzione del mare, vi troverete sulla banchina del porto detta Calata Cuneo.

Lungo questa passeggiata si susseguono uno dopo l'altro moltissimi ristoranti per tutti i gusti e tutte le fasce di prezzo, ognuno con il suo dehor all'aperto e le sue proposte culinarie: pizzerie, ristoranti di pesce e di carne, locali per aperitivi o drink dopo cena.

Non vi resta che leggere i menu mentre passeggiate e lasciarvi ispirare!

Se vi va di fare due passi poi potete optare per il molo lungo, che vedete proprio di fronte a voi.
Godetevi la vista dal mare di Calata Cuneo, con il suo porticato, le tipiche case colorate, e in lontananza il caratteristico promontorio del Parasio a Porto Maurizio.

cucina tipica ligure e brasserie a vista con cottura su pietra lavica

Piatti della tradizione ligure e non...Brasserie a vista su pietra lavicaPiatti "glutin free" per celiaciDolci TUTTI fatti in casa

Per provare una cucina genuina e rigorosamente tipica ligure andate alla Trattoria dalla Etta, nel centro di Oneglia.

Qui potete trovare i piatti tipici dell'entroterra (come coniglio, cinghiale, capriolo), la buridda di stoccafisso o ancora la pasta fresca fatta in casa, come ravioli, tagliatelle, pappardelle, tagliolini, mandilii de sea (straccetti di pasta fresca) che in stagione vengono proposti con il pesto fatto al mortaio, come una volta.

I dolci sono tutti fatti in casa, uno più goloso dell'altro.

Nella location di un antico Mulino, al nuovissimo ristorante Equilibrio vivrete un'esperienza intima e curata.

Il menu è stato pensato con l’intento di far vivere un’esperienza a livello visivo e gustativo, in cui ogni piatto vuole essere una combinazione tra sapore e stupore.

Lo Chef Jacopo Chieppa è un vulcano di idee ed ha esperienze all’interno di diverse cucine stellate tra cui quella del noto ristorante tre stelle Michelin “Mirazur”.

Avrete a disposizione due proposte di menù degustazione: ORIGINI, composto da sei portate ed EGO, otto portate che rappresentano la massima espressione della creatività dello Chef.
È inoltre possibile ordinare alla carta, ovvero estrapolare dai menù i piatti che più vi intrigano.

Siete curiosi? Sul sito web potete leggere la descrizione dei piatti dell'originalissimo menu.

Tra i tanti locali di Calata Cuneo, la passeggiata mare di Oneglia, ce n'è uno davvero singolare: Ping One, un peschereccio ma anche un piccolo ristorante.

Con la sua cucina semplice vi farà godere tutto il sapore genuino del pesce freschissimo, cullati dalle onde del mare, in un ambiente informale e alla mano.

Nel menu troverete: antipasti realizzati con pesce e verdure di stagione, un primo a scelta tra pescato del giorno, bottarga oppure colatura di alici, l'immancabile fritto misto e una piccola selezione di dolci fatti in casa.

P.s. La barca rimarrà sempre attraccata nel porto, quindi non preoccupatevi del mare mosso!

Il Moletto è una piccola spiaggia attrezzata in zona Marina, in una posizione molto piacevole, fuori dal caos del litorale principale e con facile accesso in acqua.

Sarà l'atmosfera rilassante della spiaggia, sarà la visuale privilegiata sul promontorio di Porto Maurizio o sarà la posizione perfetta per godere di bellissimi tramonti sul mare, amiamo questa spiaggia che, nella sua semplicità, verso sera si trasforma in un bar con un'atmosfera speciale.

"Ogni viaggio una scoperta. Con questa filosofia ho girato il mondo, lavorando in cucine prestigiose sparse in ogni angolo del pianeta e assaggiando i vini più rari e curiosi che la natura possa offrire." E' così che si presenta Gabriele, il proprietario di questa piccola e caratteristica Enoteca ai piedi del Parasio, il centro storico di Porto Maurizio.

Nel suo locale, dall'atmosfera conviviale, potrete farvi guidare in vere e proprie degustazioni abbinate a piatti freschi con materie prime di stagione: lasciatevi consigliare da Gabriele, che sa il fatto suo!

Impasto croccante e leggero, ingredienti selezionati, menu originale e pieno di proposte sfiziose... lo diciamo senza mezzi termini: Kilo è il nostro preferito!

Qui non mangerete la solita pizza e non è un caso, il proprietario del locale infatti è uno chef di alto livello che ha avuto esperienza nei ristoranti più prestigiosi della Riviera.

Un consiglio? Non saltate il dolce, vale davvero la pena concedersi una coccola a fine pasto.

Villa LeA, Via Lorenzo Rappis 7, 18100 Imperia IM | info@villa-lea.com
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